Rättika

Rättika är en mångsidig rotfrukt med mild till pepprig smak – används ofta i asiatiska rätter, picklade tillbehör eller rå i sallad. Med rättikafrö odlar du långa, saftiga rötter som trivs i svalare väder och växer snabbt. Perfekt för höstsådd. Handla enkelt och tryggt direkt online.

Rättikafrö - odla krispig och smakrik rättika hemma

Rättika är en snabbväxande och lättodlad rotfrukt som uppskattas för sin krispiga konsistens och friska, lätt peppriga smak. Den är nära släkt med rädisan men utvecklar större och kraftigare rötter som passar lika bra i sallader och wok som picklade eller ugnsrostade. Här hittar du rättikafrö för odling av klassisk rättika, svart rättika och asiatisk daikon i köksland, pallkrage och odlingslåda.

Hos Granngården hittar du rättikafrö för dig som vill odla en snabbväxande och användbar rotfrukt med riklig skörd under sensommaren och hösten.

Alla växter behöver riktigt bra jord och gödning spana in vårt breda sortiment!

Därför är rättika populärt att odla

Rättika är uppskattad eftersom den växer snabbt och är relativt enkel att lyckas med. Många sorter utvecklar stora och saftiga rötter på kort tid och fungerar bra både för färsk konsumtion och lagring.

Rättika används bland annat till:

• Sallader och råkost
• Wok och asiatiska rätter
• Picklade grönsaker
• Soppor och grytor
• Inläggningar och fermentering

Smaken varierar från mild och saftig till mer kraftig och pepprig beroende på sort och odlingsförhållanden.

Olika typer av rättika

Det finns flera olika typer av rättika med varierande färg, form och smak.

Vanliga sorter är bland annat:

• Vit rättika
• Svart rättika
• Daikon
• Sommarrättika
• Vinterrättika

Daikon är en populär asiatisk rättika med långa vita rötter och mild smak medan svart rättika ofta har kraftigare smak och mycket god lagringsförmåga.

Odla rättika i pallkrage och köksland

Rättika trivs bäst i mullrik, djup och jämnt fuktig jord. Fröna direktsås vanligtvis utomhus under sommaren eftersom många sorter lätt går i blom vid för tidig sådd.

För bästa resultat:

• Så fröna direkt på växtplatsen
• Så cirka 1-2 cm djupt
• Håll jorden jämnt fuktig
• Gallra plantorna i tid
• Odla gärna i sol till halvskugga
• Skydda plantorna med fiberduk vid behov

Rättika fungerar mycket bra i pallkrage och odlingslåda där jorden är djup och lucker.

Sommarrättika och vinterrättika

Det finns både sommarrättika och vinterrättika med olika odlingstid och användningsområde.

Sommarrättika:

• Sås under våren och försommaren
• Skördas under sommaren
• Passar bäst för färsk konsumtion

Vinterrättika:

• Sås ofta under juli och augusti
• Skördas under hösten
• Har god lagringsförmåga

Många vinterrättikor utvecklar bäst smak under svalare sensommar- och höstväder.

Jämn vattning ger mildare och krispigare rötter

Rättika utvecklas bäst i jämnt fuktig jord. Om plantorna utsätts för torka kan rötterna bli träiga, spricka eller få starkare och beskare smak.

Täckodling och regelbunden bevattning hjälper jorden att hålla jämn fuktighet under hela odlingsperioden.

Skörda rättika innan den blir övermogen

Rättika skördas bäst medan rötterna fortfarande är fasta och saftiga. Om de får stå för länge i jorden kan smaken bli starkare och konsistensen mer träig.

Många sorter kan lagras under lång tid om de förvaras svalt och fuktigt efter skörd.

Skydda rättika mot skadedjur

Precis som andra kålväxter kan rättika angripas av jordloppor, kålfluga och andra skadeinsekter. Fiberduk används ofta för att skydda plantorna under odlingen.

Det är också bra att tänka på växtföljd och undvika att odla kålväxter på samma plats flera år i rad.

Vanliga frågor om rättika

När ska man så rättika?

Rättika direktsås vanligtvis från sommaren och framåt beroende på sort. Många vinterrättikor sås under juli och augusti.

Är rättika lätt att odla?

Ja, rättika är relativt lättodlad och passar bra även för nybörjare.

Kan man odla rättika i pallkrage?

Absolut. Rättika fungerar mycket bra i pallkrage och odlingslåda med djup och lucker jord.

Varför blir rättika träig eller stark i smaken?

Ojämn vattning, för hög värme eller för sen skörd kan göra rötterna träiga och starkare i smaken.

Hos Granngården hittar du rättikafrö för odling av krispig och smakrik rättika hemma i köksträdgård och pallkrage. En snabbväxande rotfrukt som passar lika bra färsk som tillagad och lagrad under höst och vinter.