Savoykål

Savoykål är mjäll, dekorativ och mångsidig – perfekt i gratänger, dolmar eller som ångkokt tillbehör. Med savoykålsfrö odlar du buckliga, krispiga huvuden med mild kålsmak. Trivs i soligt läge med jämn fukt. Handla enkelt och tryggt direkt online.

Savoykålsfrö - odla savoykål hemma i köksträdgården

Savoykål är en dekorativ och smakrik kålväxt som kännetecknas av sina krusiga och mörkgröna blad. Den milda smaken och mjälla konsistensen gör savoykål uppskattad både rå i sallader och tillagad i grytor, soppor och kålrätter. Här hittar du savoykålsfrö för odling av tidiga och sena sorter för både sommar-, höst- och vinterskörd.

Hos Granngården hittar du savoykålsfrö för odling i köksland, pallkrage och odlingslåda - perfekt för dig som vill odla tåliga och användbara kålväxter hemma.

Därför är savoykål populärt att odla

Savoykål uppskattas eftersom den är både dekorativ och relativt tålig mot kyla. De bubbliga och krusiga bladen ger ett mjukare och mer luftigt huvud än klassisk vitkål, samtidigt som smaken ofta upplevs mildare och sötare.

Savoykål används bland annat till:

• Soppor och grytor
• Kåldolmar
• Sallader och råkost
• Wok och stekta rätter
• Gratänger och ugnsrätter

Bladen är mjällare än hos många andra kålsorter och fungerar därför bra både råa och tillagade.

Olika typer av savoykål

Det finns flera olika sorter av savoykål med varierande utvecklingstid och storlek.

Vanliga sorter är bland annat:

• Tidig savoykål
• Höst- och vintersavoykål
• Kompakta sorter för mindre odlingar
• Snabbväxande sorter
• Större lagringssorter

Tidiga sorter passar bra för sommarskörd medan sena sorter ofta används för höst- och vinterlagring.

Odla savoykål i pallkrage och köksland

Savoykål trivs bäst i näringsrik, mullrik och jämnt fuktig jord i soligt läge. De flesta sorter förodlas inomhus innan plantorna planteras ut på växtplatsen.

För bästa resultat:

• Förså savoykål under våren
• Plantera ut efter avhärdning
• Ge plantorna gott om plats
• Håll jorden jämnt fuktig
• Gödsla regelbundet under säsongen
• Skydda plantorna mot skadeinsekter

Savoykål fungerar mycket bra i både köksland och pallkrage där jorden är djup och näringsrik.

Savoykål trivs i svalare väder

Savoykål utvecklas ofta bäst under svalare delar av säsongen och klarar kyla mycket bra. Många sorter kan stå kvar ute långt in på hösten och vissa klarar även lätt frost utan problem.

Kylan gör dessutom ofta smaken mildare och bladen ännu mjällare.

Jämn vattning ger fina huvuden

För att savoykål ska utveckla täta och fina huvuden behöver plantorna jämn tillgång på vatten och näring under hela odlingen.

Ojämn vattning eller torka kan göra att plantorna utvecklas sämre eller spricker. Täckodling hjälper jorden att hålla jämn fuktighet under varma perioder.

Skydda savoykål mot kålfjäril och skadedjur

Precis som andra kålväxter kan savoykål angripas av kålfjäril, jordloppor, kålmal och kålfluga. Fiberduk eller kålnät används ofta för att skydda plantorna under odlingen.

Växtföljd är också viktigt för att minska risken för sjukdomar och skadedjur i jorden.

Skörda savoykål under höst och vinter

Savoykål skördas när huvudena känns fasta och välutvecklade. Många sorter lämpar sig särskilt bra för höst- och vinterskörd tack vare sin goda köldtålighet.

För bästa resultat:

• Skörda vid torrt väder
• Låt skyddsblad sitta kvar vid lagring
• Förvara svalt och frostfritt
• Skörda innan hård vinterfrost vid behov

Flera sorter har god hållbarhet och kan lagras under längre tid.

Savoykål fungerar bra för höstskörd

Savoykål är särskilt uppskattad som höstgrönsak eftersom plantorna fortsätter utvecklas fint även när temperaturen sjunker. Många odlare uppskattar också att savoykål ofta är något mindre attraktiv för vissa skadedjur jämfört med exempelvis vitkål.

Vanliga frågor om savoykål

När ska man så savoykål?

Savoykål förodlas vanligtvis under våren beroende på sort och planerad skördetid.

Är savoykål lätt att odla?

Savoykål är relativt lättodlad men kräver näringsrik jord och jämn vattning för bästa resultat.

Kan man odla savoykål i pallkrage?

Absolut. Savoykål fungerar mycket bra i pallkrage och odlingslåda med djup och näringsrik jord.

Tål savoykål frost?

Ja, savoykål är tålig mot kyla och flera sorter klarar frost mycket bra.

Hos Granngården hittar du savoykålsfrö för odling av mild och dekorativ savoykål hemma i köksträdgård och pallkrage. En tålig och användbar kålväxt som ger riklig skörd under höst och vinter.