Palsternacka

Palsternacka är en tålig rotfrukt med söt, nötaktig smak – perfekt i gratänger, soppor och ugnsrätter. Med palsternackafrö odlar du långa, vita rötter som klarar frost och kan skördas sent. Trivs bäst i djup, lucker jord. Handla enkelt och tryggt direkt online.

Palsternacksfrö - odla smakrik och tålig rotfrukt hemma

Palsternacka är en klassisk rotfrukt som uppskattas för sin milda sötma och fylliga smak. Den passar lika bra i soppor och grytor som ugnsrostad, i puréer eller som råkost. Med sin goda lagringsförmåga och tålighet mot kyla är palsternacka en uppskattad gröda för både sommar- och vinterköket.

Hos Granngården hittar du palsternacksfrö för odling i köksland, pallkrage och större odlingsbäddar - perfekt för dig som vill odla egna rotfrukter med lång skördeperiod och bra hållbarhet.

Därför är palsternacka populärt att odla

Palsternacka är uppskattad eftersom den är relativt lättodlad och klarar svalare temperaturer mycket bra. Rötterna utvecklar dessutom sötare smak efter frost, vilket gör den till en uppskattad höst- och vintergrönsak.

Palsternacka används bland annat till:

• Soppor och grytor
• Ugnsrostade rotfrukter
• Puréer och mos
• Gratänger
• Råkost och chips

Den milda och lätt nötiga smaken gör palsternacka användbar i många olika typer av maträtter.

Odla palsternacka i pallkrage och köksland

Palsternacka trivs bäst i djup, lucker och stenfri jord där rötterna kan utvecklas ordentligt. Fröna direktsås vanligtvis tidigt på våren eftersom palsternacka har lång utvecklingstid.

För bästa resultat:

• Så fröna direkt på växtplatsen
• Så cirka 1-2 cm djupt
• Håll jorden jämnt fuktig under groningen
• Gallra plantorna i tid
• Odla gärna i soligt läge
• Förbättra jorden med kompost vid behov

Palsternacka fungerar bra både i köksland och pallkrage så länge jorden är djup och lucker.

Palsternacka behöver tålamod

Palsternacka är långsam att gro och utvecklas under större delen av säsongen. De största tillväxtperioderna sker ofta sent på sommaren och under hösten.

Färska fröer är viktiga eftersom palsternacksfrö snabbt tappar grobarhet jämfört med många andra grönsaksfröer. Många väljer därför att använda nya fröer varje säsong för bättre resultat.

Djup och stenfri jord ger finare rötter

För att få raka och välutvecklade palsternackor behöver jorden vara fri från större stenar och hårda jordklumpar. Kompakt jord kan göra att rötterna blir grenade eller krokiga.

Mullrik och väldränerad jord ger bäst förutsättningar för stora och fina rötter.

Skörda palsternacka på hösten och vintern

Palsternacka skördas vanligtvis från hösten och framåt. Många väntar gärna till efter första frosten eftersom smaken då blir sötare och mildare.

Rötterna kan:

• Skördas löpande under hösten
• Lämnas kvar i jorden under vintern
• Förvaras svalt och fuktigt för långtidslagring

Vid rätt förvaring håller sig palsternacka fin under stora delar av vintern.

Palsternacka är tålig mot kyla

En stor fördel med palsternacka är att den klarar kyla mycket bra. I många delar av landet kan rötterna stå kvar i jorden långt in på vintern om marken täcks med exempelvis halm eller löv.

Det gör palsternacka till en uppskattad gröda för dig som vill kunna skörda färska rotfrukter även sent på säsongen.

Vanliga frågor om palsternacka

När ska man så palsternacka?

Palsternacka direktsås vanligtvis tidigt på våren eftersom plantorna har lång utvecklingstid.

Är palsternacka lätt att odla?

Ja, palsternacka är relativt lättodlad men kräver tålamod eftersom groningen kan ta tid.

Kan man odla palsternacka i pallkrage?

Absolut. Palsternacka fungerar bra i pallkrage med djup och lucker jord.

Varför blir palsternackor krokiga?

Krokiga eller grenade rötter beror ofta på stenig eller kompakt jord.

Hos Granngården hittar du palsternacksfrö för odling av smakrika och tåliga rotfrukter hemma i köksträdgård och pallkrage. En klassisk rotfrukt som ger riklig skörd och passar perfekt för höstens och vinterns matlagning.