Fänkål

Fänkål är en aromatisk grönsak med mild lakritssmak – perfekt till sallad, grill eller gratäng. Med fänkål frö odlar du egna krispiga knölar eller fjäderlika blad. Passar i soligt läge och väldränerad jord. Handla enkelt och tryggt direkt online.

Fänkålsfrö - odla krispig och smakrik fänkål hemma

Fänkål är en dekorativ och smakrik grönsak som uppskattas för sin milda smak av anis och lakrits. Med sina dilliknande blad och krispiga knölar blir fänkål ett fint inslag i både köksträdgård och matlagning. Den passar lika bra rå i sallader som ugnsbakad, grillad eller i soppor och grytor.

Hos Granngården hittar du fänkålsfrö för odling i köksland, pallkrage, växthus och större krukor. Fänkål är en uppskattad grönsak för dig som vill odla något lite annorlunda men samtidigt användbart i köket.

Alla växter behöver riktigt bra jord och gödning spana in vårt breda sortiment!

Därför är fänkål populärt att odla

Fänkål är både dekorativ och användbar. De finflikiga bladen ger ett luftigt uttryck i odlingen samtidigt som både knöl, blast och frö kan användas i matlagningen.

Fänkål används bland annat till:

• Sallader och råkost
• Ugnsbakade grönsaker
• Fisk- och pastarätter
• Soppor och grytor
• Kryddning och örtanvändning

Den krispiga konsistensen och den aromatiska smaken gör fänkål till en uppskattad ingrediens i många olika typer av rätter.

Odla fänkål i pallkrage, friland och växthus

Fänkål trivs bäst i soliga och skyddade lägen med näringsrik och väldränerad jord. Den kan odlas både på friland och i pallkrage eller växthus.

För bästa resultat:

• Så fröna cirka 1-2 cm djupt
• Håll jorden jämnt fuktig
• Placera plantorna soligt
• Gallra för att ge plats åt knölarna
• Vattna regelbundet under torra perioder

Fänkål är känslig för stress från kyla och torka, vilket kan göra att plantan går i blom istället för att utveckla fina knölar. Jämn bevattning och stabil värme ger därför bäst resultat.

Förkultivera eller direktså

Många väljer att förkultivera fänkål inomhus under våren för att få tidigare skörd, medan andra direktsår utomhus när jorden blivit varm.

Sommarsådd är särskilt populärt eftersom plantorna då har mindre risk att gå i blom för tidigt och istället fokuserar på att utveckla större och finare knölar.

Skörda fänkål under sensommaren

Fänkål skördas vanligtvis när knölen blivit fast och ungefär i storlek med en tennisboll eller knytnäve beroende på sort.

Blasten kan också användas som krydda eller dekoration och påminner om dill i utseendet men har tydligare smak av anis och lakrits.

Olika typer av fänkål

Det finns flera olika typer av fänkål beroende på vad du vill odla.

Vanliga typer är:

• Knölfänkål för stora krispiga knölar
• Örtfänkål för blad och frö
• Kompakta sorter för mindre odlingar
• Sorter anpassade för sommar- och höstskörd

Flera sorter fungerar även bra för odling i större krukor och mindre växthus.

Vanliga frågor om fänkål

När ska man så fänkål?

Fänkål kan förkultiveras under våren eller direktsås när jorden blivit varm. Många sår även under sommaren för bättre knölutveckling.

Är fänkål svårt att odla?

Fänkål kräver jämn fuktighet och värme men är relativt enkel att lyckas med om plantorna får rätt förutsättningar.

Kan man odla fänkål i pallkrage?

Ja, fänkål fungerar mycket bra i pallkrage, odlingslåda och växthus.

Vad kan man använda fänkål till?

Både knöl, blast och frö används i matlagning till exempel i sallader, soppor, gratänger och fiskrätter.

Hos Granngården hittar du fänkålsfrö för odling av krispig och aromatisk fänkål hemma i köksträdgård, pallkrage och växthus. En dekorativ och smakrik grönsak som ger både vacker odling och god skörd under säsongen.