Genomsnitt kund recension
Rabarber är en självklar favorit i många trädgårdar – inte minst för att den är ett säkert vårtecken som bjuder på tidig skörd. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta för att lyckas med att plantera och odla rabarber – för en riklig och smakfull skörd, år efter år.
Få saker signalerar vårens ankomst så tydligt som de första späda rabarberstjälkarna som bryter igenom jorden. Att odla rabarber är mer än ett trädgårdsprojekt – det är en tradition, en smakfull investering för framtiden och källa till återkommande glädje. Med rätt växtplats, näringsrik jord och lite tålamod har du snart rabarberplantor som levererar syrliga och saftiga stjälkar till pajer, saft och marmelad i årtionden framöver.
Rabarber är en tacksam växt som trivs bäst där solen möter skuggan – gärna i halvskugga med näringsrik, mullrik och väldränerad jord. Vid plantering av rabarber i trädgårdslandet eller på friland är det viktigt att tänka långsiktigt. Rabarberplantan kan bli såväl bred som kraftig med åren, så ge den minst en kvadratmeter att breda ut sig på. Gräv en djup grop, förbättra jorden med kogödsel eller kompost, och placera plantan i samma höjd som den stått i krukan vid inköp.
Vill du odla rabarber i kruka eller pallkrage? Det går alldeles utmärkt – bara kärlet är stort nog, minst 40 liter, och har bra dränering. Välj en stor och stabil kruka med hål i botten och fyll den med en blandning av planteringsjord och kogödsel. Placera krukan på en plats med morgonsol eller lätt skugga och se till att vattna regelbundet – särskilt under torra perioder.
Rabarber älskar näring, inte minst när den etablerat sig. Redan innan du planterar är det fördelaktigt att jordförbättra med kogödsel. Därefter behöver plantan påfyllning varje vår – gärna med hönsgödsel, kompost eller gräsklipp som också hjälper till att hålla fukten. För att säkerställa en riklig skörd även under säsongen kan du toppa med extra näring en gång till under sommaren.
När rabarbern börjar blomma är det ett tydligt tecken på att växten skiftar fokus – från bladproduktion till blomning. Det innebär att en stor del av plantans energi går åt till att utveckla blommor, vilket i sin tur minskar kraften i de ätbara stjälkarna. Blommorna i sig är ganska oansenliga och sparas sällan för prydnadens skull. Vill du få ut mesta möjliga av din skörd bör du därför ta bort blommande stjälkar så snart de visar sig.
Så snart du ser att en blomma är på väg att bildas – kapa hela stjälken ända nere vid marken. Det gör att plantan återgår till att producera nya, friska stjälkar istället för att lägga energi på blomningen. Genom att konsekvent ta bort blomstjälkar kan du ofta förlänga skördeperioden och fortsätta skörda rabarber hela sommaren.
Det går att äta rabarber även efter att den har blommat, men smaken och konsistensen förändras. Stjälkarna tenderar att bli trådigare och hårdare ju längre in på säsongen du kommer. För bästa smakupplevelse rekommenderas därför tidig skörd och att blomningen hålls i schack.
Rabarber kan stå kvar på samma plats i många år, men efter 8–10 år kan det vara läge att dela eller flytta plantan. Gör detta tidigt på våren eller sent på hösten, när växten är i vila. Dela roten i flera delar med minst en knopp vardera och plantera dem som nya plantor – med samma kärlek och tålamod som tidigare.
