Rätt val av kol eller briketter ger bästa förutsättningarna för en lyckad grillkväll. För den som vill ha snabbstartad grillning finns flera alternativ i Granngårdens sortiment av grillkol och briketter.
Grillkol vs briketter
Grillkol tänder lätt och når snabbt hög temperatur. Det passar perfekt för korv, grönsaker, fisk och andra råvaror som ska tillagas snabbt över direkt värme. Nackdelen är att glöden brinner ut snabbare, så kol lämpar sig bäst för kortare grillstunder där snabb hetta är det viktigaste. Briketter – jämn och långvarig glöd
Briketter tar längre tid att tända, men när de väl glöder håller de värmen länge och stabilt. De är därför idealiska för indirekt grillning och för större köttbitar som behöver längre tillagningstid. Briketterna gör det också enklare att hålla en jämn temperatur över hela grillningen, vilket uppskattas vid både långkok och rökning.
Kombinera kol och briketter
Vill du ha det bästa av två världar? Då kan du blanda. Kol ger en snabb start och hög hetta, medan briketterna ser till att glöden lever kvar länge. Kombinationen gör det enkelt att grilla både snabba vardagsmiddagar och långsamma helgrillningar utan att behöva fylla på nytt bränsle. Upptäck olika alternativ i Granngårdens sortiment av grillkol och briketter och hitta den mix som passar bäst.
Grillmetoder att testa
Direkt grillning
Här ligger maten direkt ovanför glöden och får en hög, intensiv värme som passar utmärkt för tunna köttbitar, grönsaker och råvaror som ska grillas snabbt. Med rätt grillkol i botten blir resultatet både snabbt och smakrikt.
Indirekt grillning
Här placeras maten vid sidan av glöden och tillagas långsamt i den varma cirkulerande luften, vilket gör briketter till det självklara valet eftersom de ger jämn och långvarig värme. Den här metoden passar perfekt för stora köttstycken, stekar och hel kyckling.
Rökgrillning
Med lock på grillen och gärna lite rökflis kan både kol och briketter användas, där valet beror på hur lång tid tillagningen ska ta och vilken smakprofil du vill uppnå. Briketter ger stabil värme under lång tid, medan kolen tillför snabb hetta och mer flexibel kontroll.
Kol och briketter ger alltså olika grillupplevelser – den snabba hettan från kolen och den jämna, långvariga glöden från briketterna. Genom att välja rätt bränsle, eller kombinera båda, kan varje grillkväll anpassas efter maten som ska lagas och den stämning du vill skapa runt grillen.
