Grillning är en livsstil
Att äta handlar om att skapa upplevelser där människor, mat och dryck samverkar i en härligt doftande kompott.
Så är det naturligtvis även med grillning. Den totala grillupplevelsen uppstår när vi flyttar med oss köket, vännerna och festen ut i trädgården, för att tillsammans njuta och må bra.
Grillning handlar nämligen inte om att laga mat för stunden, ensam ute i trädgården över en glödhet bädd – grillning är en livsstil.
Habanero – en hetare grillserie
Habanero är namnet på en serie grillprodukter från Lantmännen Granngården – en serie som står för hetta, passion och äkta matglädje. Habanero är även namnet på en av världens hetaste chilifrukter. Fast den ser ut som en liten paprika är den i själva verket upp till 100 gånger starkare än en jalapeño! Därför kan du vara säker på att Habanero är ett av de hetaste alternativen när du ska grilla.
Hur het är en Habanero?
• Habaneron ser ut som en liten paprika i formen, är ca 3–5 cm lång och finns både i gult, orange och rött
• En jalapeño brukar hamna mellan 2 500 och
5 000 på scovilleskalan – en skala som används för att mäta styrkan i chilifrukter – en habanero brukar ligga mellan 100 000 och
300 000 scoville!
• Smaken är naturligtvis brännande het, men även varm och mycket fruktig
• Liksom många andra chilifrukter sitter den mesta styrkan i fröna och de vita innerväggarna
• Habanero används i både kalla varma rätter, såsom grytor, varma och kalla såser
• I varma anrättningar bör den tillsättas först mot slutet för att inte tappa smak
• Var försiktig vid hanteringen och håll alltid fingrarna borta från ögonen!
Stjärnkocken Christian Hellberg från TV4´s Grilla visar hur du använder våra grillverktyg på bästa sätt